Vinets magi en kulinarisk resa jorden runt
Claes Löfgren, Björn Lindberg (foto)
Bengt-Göran Kronstam (text)
Bokförlaget Max Ström

DE LIGGER ofta vackert, vingårdarna. I dimmiga dalgångar, i pastorala landskap, med grandiosa utsikter. Åtminstone många av de som Claes Löfgren fotograferat i Vinets magi en kulinarisk resa jorden runtv. Han och Bengt-Göran Kronstam har tillsammans rest i de stora vinländerna. Huvuddelen ägnas åt Europa, men även Australien, Sydafrika, Kalifornien, Argentina och Chile presenteras.

Pedagogiskt och med nödvändighet översiktligt redogör Kronstam för de olika områdenas vinhistoria och specialiter. Löfgrens reportagebilder både visar vingårdarna i miljö och olika delar av vinproduktionen, vilket innebär mycket arbete. Mycket av detta måste under besvärliga omständigheter skötas manuellt och det är många glada arbetare i vinskörden som bjuder på sina ansikten och ger lokal atmosfär. Men även stålblänkande cisterner visar modernare delar i vinframställningen.

Recept från varje land med matbilder av Björn Lindberg kompletterar utgåvan. Receptbilderna är konsekvent hållna med enkla tallriksuppläggningar. Rustika strukturer på dukar, bord och brädor ger både mat och bok en genuin inramning.

MARIE NILSSON