Hur gör man för att nå 785 000 följare på Instagram?
– Jag hade turen att lägga ut rätt saker vid rätt tid. Jag började redan 2012 och då var det lättare att växa. Dessutom var det en stor bakningstrend då, så jag prickade rätt, inte minst fick jag många amerikanska följare.

Vilka är dina bästa knep för att nå många följare?
– Var flitig, posta ofta och försök att sticka ut. Jag håller en enhetlig ton, så att det inte spretar för mycket. Jag postar oftast vid fyratiden på eftermiddagen, när folk är på väg hem från jobbet och kanske sitter på bussen och skrollar.

Ger Instagram några intäkter?
– Ja, jag gör en del betalda samarbeten. Men jag är ganska restriktiv, det måste vara produkter och sammanhang jag kan stå för. Annars gör jag reklamplåtningar för hantverksföretag, typ keramik och linnedukar. Jag har också gjort fyra egna kokböcker och exempelvis fotograferat till flera av My Feldts kokböcker.

Du säljer egna presets också. Berätta.
– Ja, de är för Lightroom, och det är mest andra matfotografer som köper dem. Exempelvis har mina gröna toner en viss dragning åt blått, riktigt skogsgrönt ser trevligt ut när man fotograferar mat.

Hur gör du för att inte bli uttråkad?
– Jag har börjat plåta analogt igen, som jag faktiskt lärde mig på fotogymnasiet. När jag plåtar digitalt är det lätt att jag fastnar i en viss process, att jag alltid gör på samma sätt för att jag vet att det fungerar. Nu måste jag utmana mig själv, inte minst genom att jag måste sätta bilden på max 36 rutor. Annars blir det för dyrt …